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一個被人遺忘的角落,卻是我最安全的避風港~
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義大利肉醬麵

我們準備的材料有:
義大利麵條(使用的是天使細麵)
豬絞肉
番茄醬
新鮮牛番茄
青花菜(配色用的)
起士粉
大蒜
*紅酒(因為沒有喝剩的, 所以沒加)


因為是天使細麵, 所以煮的時間不需要太長, 5分鐘即可(可在中途時把麵條切斷看一下, 周圍已熟, 僅剩中心有白點未熟, 這樣就可以把麵撈起來用冷水沖涼, 避免繼續加熱過熟)

接著準備醬料, 我們將新鮮牛番茄燙熟, 去皮, 切丁, 同時也把青花菜燙熟, 再將大蒜切末, 這時就可以準備平底鍋, 加熱, 放些橄欖油, 將蒜末炒香(記得不要開太大火喔!! 以免蒜末燒焦, 會變苦喔!!)
這時就可以把豬絞肉, 番茄丁也放入鍋中, 再加入少許番茄醬, 拌炒至所有材料都融和在一起, 產生濃稠的感覺, 再加上一點起士粉, 拌炒一下, 最後就可以把麵條放進來一起拌炒了, 等麵條上都沾滿醬料就可以起鍋擺盤了, 最後把青花菜放在旁邊裝飾一下, 再灑上一些起士粉就大功告成了




因為迫不急待, 所以已經先開動了, 才想到應該把它拍下來, 所以有吃過的痕跡, 真是不好意思ㄋㄟ~












不過因為麵太多了, 所以醬汁已經被麵條吸收了, 所以看起來可是分量十足喔!! 我和馬可可是一人一盤把他吃掉囉!!因為太好吃了啦!
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