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簡單快速的晚餐-親子丼

除了前兩個星期有點小偷懶之外,這個星期我可是很盡責喔!
昨天就突發奇想,想說煮個蕎麥麵吧!!順便多煮一點今天帶便當囉!
(只是不曉得會不會軟爛?)呵呵~結果是還不錯吃耶!!

因為有了昨天的經驗,於是今天我嚐試煮了親子丼,先簡單說明一下準備的材料

 
材料:雞胸肉1條(切成小丁或薄片,用少許太白粉抓過,備用)
   洋蔥1顆(切成絲狀,備用)
   洋菇4朵(切成片狀,備用)
   蛋2顆(打散,備用)
   蔥花少許
   日式昆布醬油(半碗)
   雞骨高湯(煮湯用,順便裝ㄧ碗備用)


 
作法:
(1)將高湯及日式醬油放入鍋中,煮開後,將洋蔥放入墩煮至香味出來,再放入洋菇煮熟。
(2)將雞肉放入(1)鍋內煮熟後,放入半碗蛋液,可用鍋蓋蓋住約30秒,
   待蛋液稍微凝結後,再放入剩餘的蛋液,大約30秒後關火。
   *蛋液凝結的狀況,可視個人喜好決定何時關火
(3)在碗裡先裝好飯,再將(2)舀到飯上,最後灑上蔥花,就完成了。
就這樣,簡單的ㄧ頓晚餐就完成了,呵呵呵~~

我問馬可說,他有沒有吃過親子丼?他說他沒吃過,昨天的蕎麥麵也是他的第一次,
其實親子丼我可是第一次做喔!!全憑感覺完成的,因為我們家沒有專門做親子丼的鍋子,
我可是用ㄧ般的湯鍋煮成的,最後再用大勺子裝到碗裡的。

做料理不ㄧ定要用特定的鍋具或食材,其實以方便取材比較重要,
這樣才不會覺得料理是一件麻煩的事,反而會覺得有趣喔!!
姐妹們,試試看吧!!
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